Snabb mangosalsa

Recept: Snabb mangosalsa

Ingredienser:

• 1 mogna mango, skalad och tärnad
• 1 rödlök, finhackad
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 grön paprika, tärnad
• 1-2 jalapeños, urkärnade och finhackade
• 1 knippe färsk koriander, hackad
• 1 lime, saften
• 1 msk olivolja
• Flingsalt, efter smak

Gör så här:

1. I en stor skål, blanda ihop mango, rödlök, paprika och jalapeños.
2. Tillsätt den hackade koriandern.
3. Pressa limesaften över blandningen och tillsätt olivolja.
4. Salta efter smak och blanda väl.
5. Servera genast eller låt salsan stå i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska blandas ordentligt.

Tips: Mangosalsan passar utmärkt som tillbehör till grillat kött, fisk eller som en frisk salladsdressing.