Stekt fläskkotlett med potatisgratäng

Recept: Stekt fläskkotlett med potatisgratäng

Ingredienser:

• 4 fläskkotletter
• Salt och peppar
• 2 msk olivolja
• 4 potatisar
• 1 lök
• 2 dl grädde
• 1 dl riven ost
• Smör till stekning

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Salta och peppra fläskkotletterna.
3. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek kotletterna på medelhög värme i ca 4-5 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta.
4. Sätt kotletterna åt sidan och håll dem varma.
5. Skrubba potatisarna och skär dem i tunna skivor.
6. Skala och skiva löken.
7. I en ugnsform, varva potatisarna och löken.
8. Vispa grädden lätt och häll den över potatis- och löklagret.
9. Strö över den rivna osten.
10. Gratinera i ugnen i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk och ytan har fått en fin gyllenbrun färg.
11. Smält smör i en stekpanna och stek kotletterna igen på hög värme i ca 2 minuter på varje sida för att ge dem en krispig yta.
12. Ta ut potatisgratängen från ugnen och servera tillsammans med de stekta fläskkotletterna.

Notera: Du kan servera detta recept med en sallad eller någon annan grönsak som tillbehör för en komplett måltid.