Rågbröd

Recept på Rågbröd

Ingredienser:

• 500g rågmjöl
• 500g vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1 tsk jäst
• 5 dl vatten

Gör såhär:

1. Blanda rågmjöl, vetemjöl och salt i en stor skål.
2. Smula ner jästen i mjölblandningen och blanda väl.
3. Tillsätt vatten och knåda degen tills den blir elastisk och lätt att hantera.
4. Täck över skålen med en bakduk och låt degen jäsa i ungefär 1 timme, eller tills den har dubblat sin storlek.
5. Sätt ugnen på 225°C.
6. Värm upp en stekpanna utan fett.
7. Forma degen till en limpa och lägg den i den varma stekpannan. Grädda limpan i 30 minuter.
8. Ta ut brödet och låt det svalna på ett galler.

Tips: Servera rågbrödet med valfria pålägg, som ost, skinka eller sylt. Det är även gott med smör och en kopp varm dryck!