Kycklinggryta med tomat och örter

Kycklinggryta med tomat och örter

Ingredienser:

• 500g kycklingfilé
• 2 lökar
• 3 vitlöksklyftor
• 400g krossade tomater
• 1 röd paprika
• 1 zucchini
• 1 msk olivolja
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk paprikapulver
• 1 dl kycklingbuljong
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skär kycklingfilén i bitar och hacka lök och vitlök.
2. Hetta upp olivoljan i en stor gryta och stek kycklingen tills den får en gyllene färg.
3. Tillsätt lök och vitlök och stek i ytterligare några minuter tills löken blir mjuk.
4. Tillsätt krossade tomater, paprika, zucchini och alla örter.
5. Häll i kycklingbuljong och låt grytan sjuda på medelvärme i cirka 20-25 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är mjuka.
6. Smaka av med salt och peppar efter behov.