Saffranssnittar
Recept: Saffranssnittar
Ingredienser:
- 300 g vetemjöl
- 200 g smör
- 2 g saffran
- 150 g strösocker
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
- Blanda saffranet med en tesked socker och mortla det till pulver.
- I en stor skål, blanda ihop saffranpulvret, vetemjöl och strösocker.
- Tillsätt smöret i bitar och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Låt degen vila i kylskåpet i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 175°C.
- Ta ut degen och dela den i två delar.
- Rulla ut varje del till en rulle på cirka 4 centimeter i diameter.
- Skär varje rulle i tunna skivor.
- Lägg skivorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
- Pensla snittarna med lätt uppvispat ägg.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter, tills de får en fin gyllenbrun färg.
- Ta ut snittarna och låt dem svalna på ett galler.
Tips: Servera saffranssnittarna tillsammans med en kopp varm glögg eller som ett gott tilltugg till julens fikabord.
