Kanelbullar
Recept på Kanelbullar
Ingredienser:
- 50 g jäst
- 5 dl mjölk
- 1.5 dl socker
- 150 g smör
- 1 tsk salt
- 2 tsk stött kardemumma
- ca 16 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 100 g rumstempererat smör
- 2 dl socker
- 2 msk malen kanel
Gör så här:
- Smula jästen i en bunke.
- Värm mjölken till fingervarmt och häll över jästen för att lösa upp den.
- Tillsätt socker, smält smör, salt och kardemumma. Rör om.
- Tillsätt vetemjöl, lite i taget, och arbeta degen väl.
- Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
- Under tiden kan du förbereda fyllningen genom att blanda ihop smör, socker och kanel.
- Kavla ut degen till en rektangel och bred på fyllningen.
- Rulla ihop degen från långsidan och skär den i cirka 20 bullar.
- Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
- Värm ugnen till 225°C och grädda bullarna i ca 10-12 minuter tills de fått fin färg.
- Låt kanelbullarna svalna något innan servering.
