Kanelbullar

Recept på Kanelbullar

Ingredienser:

• 50 g jäst
• 5 dl mjölk
• 1.5 dl socker
• 150 g smör
• 1 tsk salt
• 2 tsk stött kardemumma
• ca 16 dl vetemjöl
• Fyllning:
• 100 g rumstempererat smör
• 2 dl socker
• 2 msk malen kanel

Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke.
2. Värm mjölken till fingervarmt och häll över jästen för att lösa upp den.
3. Tillsätt socker, smält smör, salt och kardemumma. Rör om.
4. Tillsätt vetemjöl, lite i taget, och arbeta degen väl.
5. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
6. Under tiden kan du förbereda fyllningen genom att blanda ihop smör, socker och kanel.
7. Kavla ut degen till en rektangel och bred på fyllningen.
8. Rulla ihop degen från långsidan och skär den i cirka 20 bullar.
9. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
10. Värm ugnen till 225°C och grädda bullarna i ca 10-12 minuter tills de fått fin färg.
11. Låt kanelbullarna svalna något innan servering.