Pumpapuré

Anna Karlsson

Table

Recept: Pumpapuré
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Recept: Pumpapuré

Ingredienser:

1 kg pumpa, skalad och tärnad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 dl grädde
Salt och peppar efter smak

Gör så här:

Börja med att förvärma ugnen till 200°C.
Lägg pumpatärningarna på en bakplåtspappersklädd plåt och blanda med vitlök, olivolja, spiskummin och paprikapulver.
Rosta pumpatärningarna i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills de är mjuka och gyllenbruna.
Ta ut pumpatärningarna från ugnen och låt svalna något.
Överför de rostade pumpatärningarna till en matberedare eller mixer och mixa till en slät puré.
Tillsätt grädden och mixa ytterligare några sekunder tills purén blir krämig.
Smaka av med salt och peppar.

Tips: Servera pumpapurén som tillbehör till grillat kött eller kyckling, eller som en vegetarisk rätt tillsammans med sallad.

Simba – thaisoppa

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!