Saltbakad lax med citronsås - laktosfri

Saltbakad lax med citronsås - laktosfri

Ingredienser:

• 1 hel laxfilé
• 2 dl salt
• 1 dl socker
• 1 citron (juicen och zesten)
• 1 dl olivolja
• En handfull färsk dill
• Peppar efter smak

Gör så här:

1. Blanda salt och socker i en skål. Riv citronzesten och tillsätt den i salt-sockerblandningen.
2. Täck laxfilén med blandningen och låt den dra i kylskåpet i cirka 1 timme.
3. Skölj av saltblandningen från laxen under kallt vatten och torka den försiktigt med hushållspapper.
4. I en separat skål, blanda citronjuice, olivolja och hackad dill. Krydda med lite peppar.
5. Pensla citronsåsen över laxen och lägg den i en förvärmd ugn på 200°C i cirka 20-25 minuter eller tills den är genomstekt.
6. Ta ut laxen från ugnen och låt den svalna något innan du serverar.
7. Servera med kokt potatis och en fräsch sallad.