Pico de gallo

Recept: Pico de Gallo

Ingredienser:

• 3 stora tomater
• 1 lök
• 1/2 kruka färsk koriander
• 1 lime
• 1 jalapeño peppar
• 1 tsk salt

Gör så här:

1. Skär tomaterna i små tärningar och hacka löken fint.
2. Finhacka jalapeño pepparn, se till att ta bort fröna om du inte vill ha för stark smak.
3. Hacka även den färska koriandern.
4. Blanda tomaterna, löken, jalapeño pepparn och koriandern i en skål.
5. Pressa limen över blandningen och tillsätt saltet.
6. Rör om försiktigt så att alla ingredienser blandas väl.
7. Låt stå i kylskåp i minst 30 minuter för att smakerna ska sätta sig.
8. Pico de Gallo är nu redo att serveras!

Tips:

För en extra twist kan du lägga till avokado i Pico de Gallo. Skär avokadon i små tärningar och blanda med övriga ingredienser.