Indisk sötpotatisgryta med kikärtor och chili

Anna Karlsson

Anna Karlsson

Table
  1. Recept: Indisk sötpotatisgryta med kikärtor och chili
    1. Ingredienser:
    2. Gör så här:

Recept: Indisk sötpotatisgryta med kikärtor och chili

Ingredienser:

  • 2 sötpotatisar
  • 1 burk kikärtor, avrunna och sköljda
  • 1 lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 röd chili, finhackad
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk paprikapulver
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 msk olja
  • Salt och peppar efter smak
  • Färsk koriander för garnering
You may also be interested in:  Maränger (grundrecept)

Gör så här:

  1. Skala och tärna sötpotatisarna
  2. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs lök, vitlök och chili i ca 5 minuter
  3. Tillsätt spiskummin, gurkmeja, koriander och paprikapulver och låt fräsa i ytterligare 1 minut
  4. Lägg i sötpotatis och kikärtor och blanda väl med kryddblandningen
  5. Häll i kokosmjölk och låt grytan sjuda på medelvärme tills sötpotatisen är mjuk, ca 20 minuter
  6. Smaka av med salt och peppar
  7. Servera grytan varm, gärna med ris eller naanbröd
  8. Garnera med färsk koriander
Klappgröt
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up