Pecanpaj

Recept: Pecanpaj

Ingredienser:

• 150 g smör
• 250 g vetemjöl
• 2 msk socker
• 1 äggula
• 250 g pecannötter
• 200 g ljus sirap
• 3 ägg
• 150 g socker
• 50 g smör, smält
• 1 tsk vaniljextrakt

Gör såhär:

1. Förbered degen genom att blanda smör, vetemjöl och socker i en skål.
2. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.
3. Plasta in degen och låt den vila i kylen i ca 30 minuter.
4. Under tiden kan du förbereda fyllningen genom att hacka pecannötterna grovt.
5. I en separat skål, blanda ljus sirap, ägg, socker, smält smör och vaniljextrakt.
6. Ställ åt sidan.
7. Ta ut degen från kylen och tryck ut den i en pajform.
8. Fördela de hackade pecannötterna jämnt över botten av pajskalet.
9. Häll över fyllningen så att den täcker nötterna.
10. Grädda i ugnen på 180°C i ca 40-45 minuter eller tills pajen fått en gyllene färg.
11. Låt pajen svalna innan servering.

Njut av din hemmagjorda pecanpaj!