Empanadas med kryddig lammfärs och russin

Table
  1. Empanadas med kryddig lammfärs och russin
    1. Ingredienser:
    2. Gör så här:

Empanadas med kryddig lammfärs och russin

Ingredienser:

  • 500g lammfärs
  • 1 lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 dl russin
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • Färdiga empanadaskal eller deg att göra egna
You may also be interested in:  Kålsallad

Gör så här:

  1. Stek lök, vitlök och paprika i olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme tills löken blir mjuk och genomskinlig.
  2. Tillsätt lammfärsen och fortsätt steka tills den är genomstekt och brynt.
  3. Tillsätt spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Blanda väl.
  4. Rör i russin och låt fyllningen svalna.
  5. Placera empanadaskalen på en arbetsyta. Lägg en sked av fyllningen i mitten av varje skal.
  6. Placera ett glas med vatten bredvid dig. Fukta fingertopparna i vattnet och fukta kanterna på empanadaskalen.
  7. Vik över empanadaskalen till halvmåneform och försegla kanterna genom att trycka med fingrarna eller använda en gaffel.
  8. Upprepa processen tills alla empanadas är fyllda och förslutna.
  9. Placera empanadas på en bakplåtspapperklädd plåt och grädda i förvärmd ugn på 200°C i cirka 20-25 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
You may also be interested in:  Edamamebönor med sesam och soja

Tips: Servera empanadasna med en kall sås som chimichurri eller en yoghurtdipp för att balansera den kryddiga fyllningen.

Tekaka i långpanna
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up