Snabb fiskgryta med grädde och vitt vin

Anna Karlsson

Table

Snabb fiskgryta med grädde och vitt vin
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Snabb fiskgryta med grädde och vitt vin

Ingredienser:

600 g fiskfilé (till exempel lax eller torsk), skuren i bitar
1 st gul lök, hackad
2 st vitlöksklyftor, pressade
2 dl vitt vin
2 dl grädde
2 dl fiskbuljong
2 st morötter, skivade
1 st fänkål, strimlad
1 tsk saffran
2 msk olivolja
1 msk smör
Salt och peppar efter smak

Gör så här:

Stek fiskbitarna i olivolja och smör i en stor kastrull
Tillsätt lök, vitlök, morötter och fänkål, stek ytterligare några minuter
Tillsätt vitt vin och låt koka i några minuter, tills alkoholen har dunstat bort
Tillsätt fiskbuljong och låt sjuda i 5 minuter
Tillsätt grädde och saffran, låt koka upp och sedan sjuda i ytterligare 10 minuter
Smaka av med salt och peppar
Serv
Chilimarinad till räkor
LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!