Kantarellpaj
Recept: Kantarellpaj
Ingredienser:
- Kantareller - 500 gram
- Smör - 50 gram
- Lök - 1 st
- Ägg - 2 st
- Grädde - 2 dl
- Ost - 100 gram
- Salvia - en näve
- Smördeg - 1 förpackning
- Salt - efter smak
- Peppar - efter smak
Gör såhär:
- Steg 1: Förvärm ugnen till 200 grader.
- Steg 2: Rensa och skär kantarellerna i mindre bitar.
- Steg 3: Hacka löken fint.
- Steg 4: Smält smöret i en stekpanna och stek kantareller och lök tills de mjuknar.
- Steg 5: Krydda med salt, peppar och salvia efter smak.
- Steg 6: Vispa ägg och grädde tillsammans i en skål.
- Steg 7: Klä en pajform med smördeg.
- Steg 8: Fördela kantareller och lök i pajformen.
- Steg 9: Häll över ägg- och gräddblandningen.
- Steg 10: Strö över riven ost.
- Steg 11: Grädda i ugnen i ca 30 minuter tills pajen fått fin färg.
Tips:
- Servera kantarellpajen med en sallad och lingonsylt.
- Du kan även använda andra svampsorter om du inte hittar kantareller.
