Pastasallad med majs och rökt skinka

Recept: Pastasallad med majs och rökt skinka

Ingredienser:

• 250 g pasta (valfri sort)
• 1 burk majs (ca 300 g)
• 200 g rökt skinka
• 1 röd paprika
• 1 liten rödlök
• 1 dl majonnäs
• 1/2 dl creme fraiche
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk vinäger
• 1/2 tsk socker
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När den är al dente, skölj den i kallt vatten och låt den rinna av.
2. Skär rökt skinka, paprika och rödlök i små tärningar.
3. Blanda majonnäs, creme fraiche, dijonsenap, vinäger, socker, salt och svartpeppar i en stor skål.
4. Tillsätt den avrunna pastan, majs, rökt skinka, paprika och rödlök i skålen med såsen.
5. Blanda väl tills alla ingredienser är väl täckta av såsen.
6. Smaka av och justera kryddningen efter behov.
7. Låt pastasalladen stå i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska sätta sig.
8. Servera sval som en förrätt, sidorätt eller som huvudrätt.