Cannelloni med köttfärs och pesto
Cannelloni med köttfärs och pesto
Ingredienser:
- 250 g cannellonirör
- 400 g köttfärs
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- 200 g ricottaost
- 100 g färsk spenat, hackad
- 150 g pesto
- 500 ml tomatsås
- 100 g riven mozzarellaost
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här:
- Stek lök och vitlök i olivolja tills de blir mjuka.
- Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt och svartpeppar.
- Rör i ricottaost, hackad spenat och pesto. Blanda väl.
- Smörj en ugnsfast form med olivolja.
- Fyll varje cannellonirör med köttfärsblandningen och lägg dem i formen.
- Häll tomatsåsen över cannellonin och strö över den rivna mozzarellaosten.
- Täck formen med aluminiumfolie och baka i ugnen på 180°C i ca 30 minuter.
- Ta av folien och baka i ytterligare 10 minuter tills osten har fått fin färg.
- Ta ut formen ur ugnen och låt den vila i några minuter innan servering.
Tips: Servera cannellonin med en fräsch sallad och lite färsk basilika på toppen.
