Fransk löksoppa

Anna Karlsson

Table

Recept: Fransk löksoppa
1. Ingredienser:
2. Gör såhär:

Recept: Fransk löksoppa

Ingredienser:

6 lökar, skivade
2 msk smör
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 l buljong (grönsaks- eller köttbuljong)
1 dl torrt vitt vin
2 msk mjöl
1 tsk torkad timjan
1 lagerblad
Salt och svartpeppar efter smak
4 skivor baguette
150 g riven ost (till exempel gruyère)

Gör såhär:

Smält smöret i en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, och stek dem tills de är mjuka och gyllene, cirka 10-15 minuter.
Tillsätt mjölet och rör om väl. Häll i vinet och buljongen, och tillsätt timjan och lagerblad. Koka upp och låt sjuda i cirka 30 minuter för att låta smakerna kombineras väl.
Smaka av med salt och peppar efter behag.
Värm ugnen till 200°C. Lägg baguetteskivorna på en plåt och strö över riven ost. Gratinera i ugnen tills osten är smält och gyllene, cirka 5-7 minuter.
Lägg soppan i ugnssäkra skålar och placera en baguetteskiva på varje skål. Servera genast.

Tips: För att variera smaken kan du lägga till lite rödvin eller lite dijonsenap i soppan.

Ramen med nudlar och fläsk

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!