Kryddiga färsspett med honungsyoghurt

Kryddiga färsspett med honungsyoghurt

Ingredienser:

• 500g nötfärs
• 1 finhackad lök
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk chiliflakes
• 1 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• Träspett för grillning

Gör så här:

1. Börja med att förbereda spetten genom att blötlägga träspetten i vatten i cirka 30 minuter. Detta förhindrar att de bränns när de grillas.
2. I en stor skål, blanda samman nötfärs, finhackad lök, vitlöksklyftor, spiskummin, paprikapulver, torkad oregano, chiliflakes, olivolja, salt och peppar. Blanda väl för att kombinera alla ingredienser ordentligt.
3. Dela upp färsblandningen i små bitar och forma dem till avlånga köttbullar eller cylinderformade spett. Trä dem på de blötlagda träspetten.
4. Värm upp grillen eller en grillpanna till medelhög värme. Grilla spetten i cirka 10-12 minuter, eller tills de är genomstekta och har fått fina grillmärken på ytan.
5. Under tiden spetten grillas, förbered honungsyoghurten genom att blanda ihop 2 dl naturell yoghurt, 2 msk flytande honung, och en nypa salt. Rör om väl tills honungen har blandats in helt.
6. Servera de kryddiga färsspetten med honungsyoghurten som en dipp eller som en sås över spetten. Garnera med färsk koriander eller persilja, om önskas.