Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine är en klassisk fransk maträtt som är perfekt både till brunch, lunch eller middag. Med sin krämiga fyllning av grädde, ost och bacon är den svår att motstå. Här är ett läckert recept som du kan prova själv!
Ingredienser:
- 200g färdig pajdeg
- 150g rökt bacon
- 1 lök, finhackad
- 150g riven gruyereost
- 3 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 1 krm salt
- 1/2 krm svartpeppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180°C.
- Kavla ut pajdegen och klä en pajform med den. Nagga botten med en gaffel.
- Stek baconet i en stekpanna tills det blir knaprigt. Låt det rinna av på hushållspapper och hacka sedan i mindre bitar.
- I samma stekpanna, stek den finhackade löken tills den blir mjuk och genomskinlig.
- I en skål, vispa äggen lätt och tillsätt grädde, salt och svartpeppar. Blanda ordentligt.
- Strö hälften av den rivna gruyereosten över pajdegen. Tillsätt sedan den stekta löken och baconbitarna.
- Häll sedan ägg- och gräddblandningen över fyllningen. Toppa med resten av osten.
- Grädda quichen i ugnen i ca 30-35 minuter tills den fått en fin gyllenbrun färg och fyllningen har stannat.
- Ta ut quichen ur ugnen och låt den svalna något innan du serverar den.
Servera Quiche Lorraine varm eller ljummen tillsammans med en fräsch sallad och njut av denna läckra franska rätt!
