Västerbottensostpaj med romröra

Anna Karlsson

Table

Recept: Västerbottensostpaj med romröra
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Recept: Västerbottensostpaj med romröra

Ingredienser:

Pajdeg: 200 g vetemjöl
Smör: 100 g, kallt
Vatten: 3-4 msk, kallt
Fyllning: 150 g Västerbottensost, riven
Ägg: 3 stora
Grädde: 2 dl
Salt: en nypa
Peppar: en nypa

Gör så här:

Pajdeg: Blanda vetemjöl och smör i en skål tills det bildar smulor. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen snabbt. Tryck ut degen i en pajform och låt vila i kylen i 30 minuter.
Fyllning: Sätt ugnen på 200°C. Blanda Västerbottensost, ägg, grädde, salt och peppar i en skål. Häll fyllningen i pajformen med den förberedda degen.
Grädda: Grädda pajen i ugnen i ca 25-30 minuter, tills den fått en gyllene färg och fyllningen har satt sig.
Romröra: Under tiden pajen gräddas kan du förbereda romröran genom att blanda crème fraiche, hackad rödlök och rom i en skål. Låt stå i kylen tills servering.
Servera: Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna något innan servering. Servera gärna med den kalla romröran på sidan.

Salted caramel islatte

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!