Bacon- och kycklingsås med linguini

Bacon- och kycklingsås med linguini

Ingredienser:

• 200 g bacon
• 2 kycklingbröstfiléer
• 300 g linguini eller annan pasta
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 lök, finhackad
• 1 röd paprika, tärnad
• 400 g krossade tomater
• 1 dl grädde
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk torkad oregano
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Stek baconet i en stekpanna tills det blir krispigt. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
2. I samma stekpanna, använd baconfettet för att steka kycklingbröstfiléerna tills de är genomstekta. Ta upp och låt svalna innan du skär dem i mindre bitar.
3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
4. I en separat stekpanna, stek lök, vitlök och paprika tills de blir mjuka.
5. Tillsätt de krossade tomaterna, grädden, tomatpurén och oreganon till stekpannan. Blanda väl och låt såsen koka upp.
6. Tillsätt kycklingbitarna och lå låta såsen sjuda i ca 5 minuter.
7. Rör i den krispiga baconen. Smaka av med salt och peppar.
8. Häll av pastan och blanda den sedan med såsen.
9. Servera genast och njut av den läckra bacon- och kycklingsåsen med linguini!