Stekt ostronskivling med vitlök och persilja

Stekt ostronskivling med vitlök och persilja

Ingredienser:

• Ostronskivling (250g)
• 2 vitlöksklyftor
• En knippe färsk persilja
• 2 msk olivolja
• 1 msk smör
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Rengör ostronskivlingen genom att skära bort eventuell smuts och torka av dem med en papperhandduk.
2. Hacka vitlöksklyftorna fint och hacka persiljan grovt.
3. Hetta upp en stekpanna med olivolja och smör på medelhög värme.
4. Tillsätt vitlök och stek i cirka 1 minut tills den blir gyllene och doften sprider sig.
5. Tillsätt ostronskivlingen till pannan och stek i ytterligare 5-7 minuter, tills de blir gyllenbruna och lite knapriga.
6. Tillsätt den hackade persiljan och rör om i pannan så att allt blandas väl. Stek i ytterligare 1 minut.
7. Ta av pannan från värmen och salta och peppra efter smak.
8. Servera omedelbart som tilltugg eller som en del av en huvudrätt. Njut!