Ugnsrostad kyckling med timjan och grönsaker

Ugnsrostad kyckling med timjan och grönsaker

Ingredienser:

• 1 hel kyckling
• 2 msk olivolja
• 2 msk färsk timjan
• 4 vitlöksklyftor, krossade
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 4 morötter, skivade
• 2 palsternackor, skivade
• 1 rödlök, klyftad
• 2 potatisar, skivade

Tillagning:

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Blanda olivolja, timjan, vitlök, salt och svartpeppar i en skål.
3. Gnid in kycklingen med blandningen och se till att den är täckt jämnt.
4. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och omge den med skivade grönsaker.
5. Baka i ugnen i cirka 1 timme tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är mjuka och gyllene.
6. Ta ut kycklingen och grönsakerna från ugnen och låt vila i några minuter innan servering.

Serveringstips:

Servera den ugnsrostade kycklingen med timjan och grönsakerna som den är, eller med en sallad och bröd.