Rådjurssadel
Recept på Rådjurssadel
Ingredienser:
- 1 styck rådjurssadel
- 2 msk olivolja
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk rosmarin, hackad
- 1 tsk timjan, hackad
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
- 1. Förvärm ugnen till 180°C.
- 2. Gnid in rådjurssadeln med olivolja och krydda med salt och peppar.
- 3. Hetta upp en stekpanna och stek rådjurssadeln på medelhög värme i cirka 3-4 minuter på varje sida, eller tills den är väl brynt.
- 4. Lägg över rådjurssadeln på en ugnsfast form och stek i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills innertemperaturen når 63°C för medium stekt kött.
- 5. Under tiden rådjurssadeln är i ugnen, stek vitlök, rosmarin och timjan i samma stekpanna där rådjurssadeln tidigare stektes. Stek i cirka 2-3 minuter tills vitlöken blir gyllene och kryddorna frigör sin doft.
- 6. Ta ut rådjurssadeln från ugnen och låt den vila i 5-10 minuter. Skär sedan upp den i skivor.
- 7. Servera rådjurssadeln med stekta vitlöksklyftor, rosmarin och timjan på toppen.
Detta är en läcker och saftig rätt som passar utmärkt till festliga tillfällen. Njut av din vällagade rådjurssadel!
