Korv stroganoff med crème fraiche

Recept: Korv stroganoff med crème fraiche

Ingredienser:

• 500 g falukorv
• 1 gul lök
• 1 röd paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk smör
• 2 dl crème fraiche
• 2 dl krossade tomater
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk paprikakrydda
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 dl färsk persilja, hackad

Gör såhär:

1. Steg 1: Skär falukorven i tunna skivor. Hacka lök, paprika och vitlök.
2. Steg 2: Värm smöret i en stor kastrull och fräs lök, paprika och vitlök tills de blir mjuka.
3. Steg 3: Tillsätt korvskivorna och stek dem tills de får fin färg.
4. Steg 4: Rör i crème fraiche, krossade tomater och tomatpuré. Krydda med paprikapulver, paprikakrydda, salt och svartpeppar.
5. Steg 5: Låt stroganoffen sjuda på låg värme i cirka 15 minuter tills såsen tjocknar och smakerna har blandats ordentligt. Rör om då och då.
6. Steg 6: Strö över färsk persilja vid servering.