Panerad torsk med citronsås

Recept: Panerad torsk med citronsås

Ingredienser:

• 4 torskfiléer
• 2 dl ströbröd
• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg
• Salt och peppar efter smak
• Smör eller olja för stekning

Gör såhär:

1. Börja med att skölja och torka torskfiléerna.
2. I tre separata skålar, blanda vetemjöl, uppvispat ägg och ströbröd.
3. Salta och peppra torskfiléerna efter smak.
4. Doppa torskfiléerna först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet.
5. Hetta upp en stekpanna med smör eller olja på medelhög värme.
6. Stek torskfiléerna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de blir gyllenbruna och genomstekta.
7. Ta upp torskfiléerna från pannan och låt dem rinna av på ett hushållspapper.

Citronsås:

Blanda 1 dl gräddfil eller creme fraiche med saften och rivet skal från en citron. Smaka av med salt och peppar.

Tips: Servera den panerade torsken med kokt potatis och en fräsch grönsallad.