Läckraste kolasåsen - dulce de leche
Table
Läckraste kolasåsen - dulce de leche
Vad är dulce de leche?
Dulce de leche är en härlig, len och söt kolasås med ursprung från Latinamerika. Den tillverkas genom att kokning av kondenserad mjölk tills den blir gyllenbrun och tjock i konsistensen.
Ingredienser:
- 1 burk kondenserad mjölk
- Vaniljextrakt (valfritt)
Gör så här:
- Häll den kondenserade mjölken i en kastrull.
- Placera kastrullen på spisen och låt den koka upp på medelhög värme.
- Sänk sedan värmen till låg och fortsätt att laga såsen i cirka 1,5 - 2 timmar. Rör om i såsen varje 10-15 minut för att undvika att den bränner fast.
- Efter cirka 2 timmar kommer den kondenserade mjölken att ha förvandlats till en vacker gyllenbrun kolasås med tjock konsistens. Ta av kastrullen från värmen och rör i vaniljextraktet för att förstärka smaken (om önskas).
- Låt såsen svalna och häll sedan över den i en lufttät behållare.
Användning:
Dulce de leche är perfekt att använda som sirap på pannkakor, våfflor, glass, frukt och mycket mer! Den kan också användas som fyllning i tårtor, kakor och bakverk.
