Moussaka med potatis

Table
  1. Moussaka med potatis
    1. Ingredienser:
    2. Gör så här:
    3. Servingsförslag:

Moussaka med potatis

Ingredienser:

  • 500 g köttfärs
  • 2 stora auberginer
  • 4 potatisar
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400 g krossade tomater
  • 2 dl mjölk
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk paprikapulver
  • 150 g riven ost
  • Olivolja för stekning
  • Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här:

  1. Skala och skär potatisarna i tunna skivor.
  2. Skär auberginerna i skivor på längden.
  3. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek potatisarna och auberginerna tills de får fin färg. Lägg åt sidan.
  4. I samma stekpanna, stek löken och vitlöken tills de blir mjuka och genomskinliga.
  5. Lägg i köttfärsen och stek tills den är genomstekt.
  6. Tillsätt krossade tomater och kryddor. Låt sjuda i ca 10 minuter.
  7. Häll mjölk i en kastrull och värm upp på medelhög värme. Vispa i mjölet tills det blir en klumpfri sås.
  8. Rör i hälften av den rivna osten och låt såsen tjockna.
  9. I en ugnsform, varva potatis- och aubergineskivor med köttfärsröra. Avsluta med ett lager köttfärsröra.
  10. Häll den tjocka ost- och mjölksåsen över moussakan.
  11. Strö över resten av osten.
  12. Gratinera i ugnen på 200°C i ca 30-35 minuter, eller tills osten är gyllene och bubblar.

You may also be interested in:  Kålpudding (grundrecept)

Servingsförslag:

Servisera moussakan tillsammans med en fräsch sallad och en bit nybakat bröd.

Färsk salsiccia med pestopotatissallad
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up