Grillad pluma med fänkålsrubb

Recept: Grillad pluma med fänkålsrubb

Ingredienser:

• 500 g pluma (fläskkött)
• 2 tsk fänkålsfrön
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk olivolja

Gör så här:

1. Börja med att mortla fänkålsfrön till ett fint pulver.
2. I en skål, blanda ihop fänkålsfrön, paprikapulver, torkad timjan, salt och svartpeppar.
3. Tillsätt olivolja och blanda ordentligt till en rubb.
4. Marinera pluman med fänkålsrubb. Se till att täcka köttet jämnt.
5. Låt pluman marinera i kylen i minst 2 timmar eller över natten för bästa smak.
6. Värm upp grillen till medium-hög värme.
7. Grilla pluman i cirka 4-5 minuter på varje sida, eller tills den är genomstekt.
8. Ta bort pluman från grillen och låt den vila i några minuter för att låta köttsaften fördelas.
9. Skär pluman i skivor och servera direkt.

Tips: Servera den grillade pluman med en fräsch sallad och rostad potatis för en komplett måltid.