Krämig pasta med bacon och champinjoner
Recept: Krämig pasta med bacon och champinjoner
Ingredienser:
- 250 g pasta
- 150 g bacon
- 200 g champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 1 dl riven parmesanost
- Färsk basilika
- Olja eller smör att steka i
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När den är klar, häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Skär bacon i mindre bitar och stek dem knapriga i en stekpanna. Ta upp baconet och lägg åt sidan.
- Stek champinjoner i samma stekpanna med lite smör eller olja tills de får fin färg. Hacka vitlöksklyftorna och
tillsätt dem i pannan mot slutet av stektiden. - Häll i grädden i stekpannan med champinjonerna och vitlöken. Låt sjuda tills såsen tjocknar något.
- Rör ner parmesanost i såsen tills den smälter och blir krämig. Smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt den kokta pastan och rör om så att alla pastan blir täckt av såsen.
- Strö över det knapriga baconet och färsk basilika innan servering.
