Madeleinekaka

Recept på Madeleinekaka

Ingredienser:

• 2 ägg
• 100 g smör
• 1 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• Smör eller olja för att smörja formen

Gör så här:

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker i en skål tills det blir pösigt.
3. Tillsätt smöret och blanda väl.
4. Sikta vetemjöl och bakpulver i smeten och rör om försiktigt så att det blir en slät smet utan klumpar.
5. Ställ smeten i kylskåpet och låt den vila i minst 30 minuter.
6. Sätt på ugnen på 200 grader Celsius.
7. Smörj madeleineformen med smör eller olja.
8. Fyll formen med smet, men inte ända upp, då smeten kommer att svälla under gräddningen.
9. Grädda i ugnen i ca 10 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna.
10. Ta ut kakorna och låt dem svalna på ett galler.
11. Servera de färdiga madeleinekakorna med ett gott te eller kaffe.