Najadlax med vispad crème fraiche med senap och krasse

Recept: Najadlax med vispad crème fraiche med senap och krasse

Ingredienser:

• 4 portioner laxfilé
• 2 dl crème fraiche
• 1 msk dijonsenap
• 1 knippe krasse
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Grilla eller stek laxfiléerna till önskad grad av stekning. Se till att de är genomstekta och fiskköttet är lätt att dela sig med en gaffel.
2. I en skål, vispa crème fraiche tills den blir lätt och fluffig. Tillsätt dijonsenap och blanda väl.
3. Ta bort krasseblommor från stjälkarna och tillsätt dem i crème fraichen. Blanda försiktigt för att behålla strukturen på blommorna.
4. Smaka av med salt och peppar enligt din smak.
5. Servera den grillade/stekta laxen med en klick av den vispade crème fraichen på toppen. Garnera med några krasseblommor för extra färg och smak.

Njut av denna läckra Najadlax med vispad crème fraiche med senap och krasse!