Laxpaté

Recept: Laxpaté

Ingredienser:

• 300g färsk laxfilé
• 100g smör
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 citron
• 1 dl crème fraiche
• 1 msk dill
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Skär laxfilén och löken i små bitar.
2. Pressa saften från citronen.
3. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt lök och vitlök. Stek tills löken är genomskinlig.
4. Tillsätt laxen och stek tills den är genomstekt.
5. Pressa i citronsaften och blanda i crème fraiche och dill.
6. Krydda med salt och peppar efter smak.
7. Mixa ingredienserna i en matberedare tills det blir en jämn paté.
8. Kyl patén i kylen i minst en timme innan servering.

Servering:

Servera laxpatén på rostat bröd med en sallad vid sidan om.