Citronmarängpaj

Anna Karlsson

Table

Citronmarängpaj
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Citronmarängpaj

Ingredienser:

150 g smör
200 g digestivekex
4 äggvitor
200 g socker
1 dl färskpressad citronsaft
2 tsk finrivet citronskal
1 tsk maizena majsstärkelse

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Krossa digestivekexen fint i en mixer eller för hand i en plastpåse med hjälp av en kavel.
Blanda de krossade kexen med det smälta smöret i en bunke och tryck ut blandningen i botten på en pajform.
Ställ pajformen i kylskåpet och låt den vila i minst 30 minuter.
Vispa äggvitorna till hårt skum i en ren och torr bunke.
Tillsätt socker, citronsaft, finrivet citronskal och maizena till äggvitorna och vispa igen tills allt är väl blandat.
Ta ut pajformen från kylen och häll i citronmarängfyllningen över pajbotten.
Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 20–25 minuter eller tills marängen fått en gyllenbrun färg.
Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna helt innan servering.

Sticky pork hoisin

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!