Curryris med kassler och yoghurt

Curryris med kassler och yoghurt

Ingredienser:

• 2 dl basmatiris
• 400 g kassler
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk olja
• 1 tsk currypulver
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 dl gröna ärtor
• 2 dl naturell yoghurt
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skär kasslern i små bitar.
3. Finhacka löken och vitlöken.
4. Stek löken och vitlöken i oljan tills de blir mjuka.
5. Tillsätt currypulver, paprikapulver och spiskummin. Rör om väl.
6. Lägg i kasslerbitarna och stek i några minuter tills de är genomvarma.
7. Rör i ärtorna och koka i ytterligare några minuter.
8. Blanda curryriset med yoghurten och servera tillsammans med kasslerblandningen.
9. Smaka av med salt och peppar.