Krämig pasta med räkor och vitlök

Recept: Krämig pasta med räkor och vitlök

Ingredienser:

• 300g pasta
• 250g räkor, skalade och rensade
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 dl grädde
• 1 dl riven parmesanost
• 1 msk olivolja
• 1 tsk smör
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av pastavattnet och ställ åt sidan.
2. Stek vitlöken i olivolja och smör i en stekpanna på medelhög värme tills den är gyllene och doftande.
3. Tillsätt räkorna i stekpannan och stek dem i cirka 2-3 minuter tills de blir rosa.
4. Häll i grädden och låt det koka upp. Rör om och låt det sjuda i några minuter tills såsen tjocknar något.
5. Tillsätt den kokta pastan i stekpannan med såsen. Blanda väl så att pastan täcks av såsen.
6. Tillsätt sedan den rivna parmesanosten och rör om tills osten smälter och såsen blir krämig.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera genast och njut av den krämiga pastan med räkor och vitlök.