Kycklingspett med texmex-smak
Recept: Kycklingspett med texmex-smak
Ingredienser:
- 600 g kycklingfilé, skuren i bitar
- 1 röd paprika, skuren i bitar
- 1 gul lök, skuren i bitar
- 1 zucchini, skuren i bitar
- 2 msk olivolja
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 10 träspett, blötlagda i vatten i 30 minuter
Tillagning:
- Blanda paprikapulver, spiskummin, chilipulver, salt och svartpeppar i en skål.
- Lägg kycklingbitarna i en annan skål och häll över olivolja. Tillsätt kryddblandningen och blanda väl så att kycklingen täcks ordentligt. Låt marinera i kylen i minst 1 timme.
- Trä kycklingbitar, paprika, lök och zucchini växelvis på träspetten.
- Grilla spetten på medelhög värme i ca 10-15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna har fått fin färg. Vänd spetten då och då för att få jämn tillagning.
- Serv