Asiatisk havscocktail med ponzudressing

Asiatisk Havscocktail med Ponzudressing

Ingredienser:

• 500g färska havskräftor
• 1 paket risnudlar
• 1 gurka
• 1 morot
• 1 röd paprika
• 1 lime
• 1/4 kopp sojasås
• 2 msk risvinäger
• 2 msk honung
• 1 tsk sesamolja
• 1 klyfta vitlök, pressad
• Färsk koriander för garnering

Tillagning:

1. Påbörja genom att koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. När de är klara, skölj dem i kallt vatten och låt dem rinna av.
2. Skala och kärna ur gurka, morot och paprika. Skär dem i tunna strimlor.
3. I en stor skål, blanda sojasås, risvinäger, honung, sesamolja och vitlök för att göra ponzudressingen.
4. Lägg de kokta risnudlarna, havskräftorna, grönsakerna och ponzudressingen i skålen med dressingen. Blanda väl för att täcka alla ingredienser med dressingen.
5. Pressa saften från lime över blandningen och blanda igen försiktigt.
6. Servera i skålar eller på tallrikar och toppa med färsk koriander för extra smak och dekoration.

Denna asiatiska havscocktail med ponzudressing är perfekt som en lätt och fräsch förrätt eller som en läcker sallad för en hälsosam lunch. Kombinationen av saftiga havskräftor, krispiga grönsaker och den salta-söta ponzudressingen ger en explosion av smaker i varje tugga. Prova det idag!