Marängtårta i långpanna
Marängtårta i långpanna
Ingredienser:
- 6 äggvitor
- 3 dl socker
- 1 tsk ättiksprit
- 1 tsk vaniljsocker
- 125 g riven kokos
- 250 ml vispgrädde
- Färska bär för garnering (t.ex. jordgubbar, blåbär)
Gör så här:
- Förvärm ugnen till 125°C.
- I en ren och torr skål vispar du äggvitorna till ett fast skum.
- Tillsätt socker, ättiksprit och vaniljsocker och fortsätt vispa tills allt är väl blandat och du får en tjock och glansig marängsmet.
- Vänd försiktigt ner den rivna kokosen i marängsmeten.
- Beklä en långpanna med bakplåtspapper och bred ut marängsmeten jämnt över hela pannan.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter, tills marängen är gyllenbrun och krispig på ytan.
- Låt marängen svalna helt innan du tar ur den från pannan.
- Vispa grädden i en annan skål tills den blir tjock och fluffig.
- Bred ut vispgrädden över marängplattan.
- Dekorera med färska bär.
- Skär marängtårtan i rutor och servera direkt.
Tips: För extra smak och variation kan du blanda i några droppar citronsaft eller rivet citronskal i marängsmeten. Du kan också använda andra sorters bär eller frukter som topping.
