Fetaostbiffar med paprikasallad

Fetaostbiffar med paprikasallad

Ingredienser:

• 500 g nötfärs
• 150 g fetaost
• 1 ägg
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 2 msk ströbröd
• 1 tsk torkad oregano
• Salt och peppar efter smak
• 2 röda paprikor
• 1 gurka
• 1 rödlök
• Olivolja
• 2 msk vitvinsvinäger
• Färsk basilika för garnering

Gör så här:

1. 1. Börja med att förbereda paprikasalladen. Skär paprikor, gurka och rödlök i tunna strimlor.
2. 2. Blanda grönsakerna i en skål och tillsätt lite olivolja och vitvinsvinäger. Salta och peppra efter smak. Låt salladen vila i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska blandas.
3. 3. I en separat skål, blanda nötfärs, ägg, pressad vitlök, ströbröd, torkad oregano, salt och peppar. Smula fetaosten och blanda den med färsblandningen.
4. 4. Forma små biffar av färsen och stek dem i olivolja på medelhög värme tills de är genomstekta och har fått fin färg på båda sidor. Det tar vanligtvis cirka 4-5 minuter per sida.
5. 5. Servera fetaostbiffarna med den svala paprikasalladen. Garnera med färsk basilika.