Snabba kycklinggrytan

Snabba kycklinggrytan

Ingredienser:

• 500 g kycklingfilé
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 morötter
• 1 paprika
• 1 burk krossade tomater
• 2 dl kycklingbuljong
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad basilika
• Salt och peppar
• Olja

Gör såhär:

1. Skär kycklingfilén i små bitar och hacka löken och vitlöksklyftorna.
2. Skala och skiva morötterna och skär paprikan i strimlor.
3. Värm upp oljan i en stor gryta och stek kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg. Ta ut kycklingen ur grytan och ställ åt sidan.
4. Stek lök, vitlök, morötter och paprika i samma gryta tills löken blir mjuk.
5. Tillsätt krossade tomater, kycklingbuljong, paprikapulver och torkad basilika. Koka upp och låt sjuda i ca 10 minuter.
6. Lägg tillbaka kycklingen i grytan och låt grytan koka i ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera den snabba kycklinggrytan med ris eller pasta.

Detta är ett snabbt och enkelt recept på en läcker kycklinggryta som passar både till vardags och fest. Smaklig måltid!