Sojakyckling med bambuskott

Recept: Sojakyckling med bambuskott

Ingredienser:

• 500 g kycklingfiléer, skurna i tärningar
• 2 msk sojasås
• 2 msk sesamolja
• 2 msk risvinäger
• 1 msk maizena (majsstärkelse)
• 1 tsk socker
• 1 burk bambuskott, sköljda och avrunna
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 bit färsk ingefära, riven
• 1 lök, skivad
• 2 msk jordnötsolja
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Blanda sojasås, sesamolja, risvinäger, maizena och socker tills det är ordentligt kombinerat.
2. Marinera kycklingen i blandningen och låt den stå i kylen i minst 30 minuter.
3. Stek kycklingen i jordnötsolja tills den är genomstekt och gyllenbrun. Ta ut och lägg åt sidan.
4. I samma stekpanna, stek vitlök, ingefära och lök tills de är mjuka och genomskinliga.
5. Tillsätt bambuskott och stek i ytterligare några minuter.
6. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och blanda väl med grönsakerna.
7. Krydda med salt och peppar efter smak.
8. Servera varmt med ris eller nudlar.