Kyckling med wokade grönsaker

Recept: Kyckling med wokade grönsaker

Ingredienser:

• 500 g kycklingfilé
• 2 st morötter
• 1 st paprika
• 1 st zucchini
• 1 st lök
• 2 st vitlöksklyftor
• 2 msk sojasås
• 1 msk sesamolja
• 1 tsk ingefära (finhackad)
• 1 tsk honung
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 2 msk neutral olja att steka i
• 4 dl kokt ris

Tillagning:

1. Skär kycklingfilén i bitar.
2. Skala och skär morötterna i tunna strimlor.
3. Skär paprikan och zucchinin i tunna skivor.
4. Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna.
5. I en skål, blanda sojasås, sesamolja, ingefära, honung, salt och svartpeppar.
6. Värm oljan i en wokpanna eller stor stekpanna.
7. Tillsätt kycklingen och stek den tills den är genomstekt och får fin färg.
8. Tillsätt morötter, lök och vitlök, och woka i några minuter tills grönsakerna blir mjuka.
9. Lägg i paprika och zucchini, och fortsätt woka i ytterligare några minuter.
10. Slå sedan över sojablandningen och blanda ordentligt så att allt täcks av såsen.
11. Servera kyckling och wokade grönsaker med kokt ris.