Ugnsbakad torsk med krispigt täcke och fänkål

Ugnsbakad torsk med krispigt täcke och fänkål

Ingredienser:

• 4 bitar torskfilé
• 1 fänkål
• 1 citron
• 1 dl panko (japanskt ströbröd)
• 1 dl riven parmesanost
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 2 msk smält smör
• 2 msk färsk dill, hackad
• Olja, salt och peppar att smaka av

Gör så här:

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Skär fänkålen i tunna skivor och lägg dem i en ugnsfast form.
3. Pressa saften från citronen över fänkålen.
4. I en skål, blanda panko, riven parmesanost, finhackad vitlök, smält smör och hackad dill.
5. Lägg torsken på fänkålen och krydda med salt och peppar.
6. Strö panko-blandningen över torsken och fänkålen.
7. Ringla lite olja över panko-blandningen för att få den att bli extra krispig.
8. Baka i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills torsken är genomstekt och pankotäcket är gyllenbrunt.
9. Serv
   
   Tomatbräserade kycklingben med örter

   LÄS