Isterband frukostkorv och stuvad potatis

Recept: Isterband frukostkorv och stuvad potatis

Isterband frukostkorv

Isterband frukostkorv är en läcker och traditionell svensk frukosträtt. Här är ett enkelt och smakfullt recept:

Ingredienser:

• 4 stycken isterband
• 4 stycken ägg
• 4 dl mjölk
• Salt och peppar efter smak
• Smör för stekning

Gör såhär:

1. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i isterbanden. Koka dem i cirka 10 minuter tills de är genomvarma.
2. Under tiden isterbanden kokar, vispa äggen tillsammans med mjölk, salt och peppar i en skål.
3. Stek isterbanden i smör i en stekpanna tills de får fin färg.
4. Häll äggsmeten över isterbanden i stekpannan och rör om tills äggen har stelnat och blivit krämig konsistens.
5. Servera genast med stuvad potatis och eventuellt lite ketchup eller senap.

Stuvad potatis

Stuvad potatis är en klassisk rätt som passar perfekt till isterband frukostkorv. Här är ett enkelt recept:

Ingredienser:

• 6-8 stora potatisar
• 3 dl mjölk
• 2 msk vetemjöl
• 2 msk smör
• Salt och peppar efter smak

Gör såhär:

1. Skala och skär potatisen i jämnstora bitar.
2. Koka potatisen tills den är mjuk i saltat vatten. Häll sedan av vattnet.
3. I en separat kastrull, smält smöret och tillsätt vetemjölet. Rör om till en mjölröra.
4. Häll i mjölken lite i taget under omrörning tills du får en krämig konsistens.
5. Tillsätt kokt potatis och rör om tills potatisen är täckt av såsen. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera stuvad potatis som tillbehör till isterband frukostkorv.