Morotsfrallor
Morotsfrallor
Ingredienser:
- 300g morötter, riven
- 25g jäst
- 2 dl mjölk
- 50g smör, rumstempererat
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 10 dl vetemjöl
Gör så här:
- Blanda jästen med mjölken i en stor bunke.
- Tillsätt sedan morötter, smör, socker, salt och kardemumma. Blanda ordentligt.
- Tillsätt vetemjölet, lite i taget, och knåda degen väl tills den blir elastisk och smidig.
- Låt degen jäsa under en bakduk i ca 1 timme, eller tills den dubblat i storlek.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Dela degen i 12-16 bitar och forma runda bullar.
- Lägg bullarna på en plåt täckt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg eller mjölk.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter, eller tills bullarna har fått en gyllenbrun färg.
- Ta ut bullarna ur ugnen och låt dem svalna på ett galler.
Tips:
Dessa fantastiska morotsfrallor är perfekta att njuta av till frukost eller som en läcker eftermiddagssnack. För extra smak kan du tillsätta russin eller nötter i degen.