Chicken tikka masala

Anna Karlsson

Table

Chicken Tikka Masala
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Chicken Tikka Masala

Ingredienser:

500g kycklingfilé, i tärningar
2 lökar, finhackade
4 vitlöksklyftor, pressade
2 tsk ingefära, riven
2 msk olivolja
2 tsk garam masala
2 tsk spiskummin
1 tsk korianderpulver
1/2 tsk kardemumma, malen
1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
400g krossade tomater
1 dl grädde
Några kvistar koriander, hackad
Salt och peppar efter smak

Gör så här:

Steg 1: Blanda garam masala, spiskummin, korianderpulver, kardemumma och cayennepeppar (om du gillar det starkt) i en skål.
Steg 2: Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och stek tills löken blir mjuk och gyllene.
Steg 3: Tillsätt kryddblandningen från steg 1 och stek i ytterligare 1 minut för att låta kryddorna frigöra sin doft och smak.
Steg 4: Tillsätt kycklingen i stekpannan och stek tills den är genomstekt och har fått en fin färg.
Steg 5: Häll i de krossade tomaterna och rör om väl. Låt det koka upp och sedan sjuda på låg värme i ca 10-15 minuter för att låta smakerna kombineras.
Steg 6: Tillsätt grädden och låt det småputtra i ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Steg 7: Strö över färsk hackad koriander innan servering.

Servera din läckra Chicken Tikka Masala med nykokt ris eller naan-bröd. Njut!

Budapestbakelse

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!