Ugnsbakad lax med salsa verde

Ugnsbakad lax med salsa verde

Ingredienser:

• 4 portionsbitar lax
• 2 dl färsk basilika
• 1 dl färsk persilja
• 1 dl färsk koriander
• 1 dl kapris
• 2 vitlöksklyftor
• 1 citron (saft och skal)
• 1 dl olivolja
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Krydda laxen med salt och peppar.
3. Placera laxen på en bakplåt med bakplåtspapper.
4. Grilla laxen i ugnen i ca 15-20 minuter tills den är genomstekt.
5. Förbered salsa verde genom att blanda basilika, persilja, koriander, kapris, vitlök, citronsaft och skal samt olivolja i en mixer. Mixa tills det blir en slät sås.
6. Servera den ugnsbakade laxen med salsa verde.

Viktigt: Var noga med att hela laxen är genomstekt innan servering.