Gratinerad hummer med Västerbottensost

Recept: Gratinerad hummer med Västerbottensost

Ingredienser:

• 2 hummrar
• 100g Västerbottensost
• 50g smör
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 2 msk ströbröd
• 1 citron, saften
• Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här:

1. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt den finhackade vitlöken. Fräs i några minuter tills vitlöken är mjuk och doftar gott.
2. Tillsätt ströbröd och blanda väl. Stek under omrörning tills det blir gyllenbrunt.
3. Skär hummrarna på mitten längs med ryggsidan och ta bort den svarta tråden.
4. Placera hummarna i en ugnssäker form med köttsidan uppåt.
5. Häll citronsaften över hummarna och krydda med salt och svartpeppar efter smak.
6. Riv Västerbottensosten över hummarna och fördela den gyllenbruna ströbröden jämnt över ost och hummer.
7. Gratinera i ugnen på 200°C i cirka 10-15 minuter tills osten har smält och fått en fin gyllenbrun färg.
8. Servera genast och njut av denna lyxiga hummerrätt!