Varmrökt laxröra på smörstekt kavring

Varmrökt Laxröra på Smörstekt Kavring

Ingredienser:

200 g varmrökt lax
4 skivor kavring
1 rödlök
2 msk färsk dill, hackad
2 msk crème fraiche
1 msk citronsaft
1 tsk dijonsenap
Salt och peppar efter smak
Smör för stekning

Gör såhär:

1. Skär rödlöken i små tärningar och hacka dillen.
2. Smula den varmrökta laxen i en skål och tillsätt rödlök, dill, crème fraiche, citronsaft och senap. Blanda väl.
3. Krydda med salt och peppar efter smak.
4. Smält smör i en stekpanna och stek kavringsskivorna tills de är gyllenbruna och knapriga.
5. Lägg de stekta kavringsskivorna på en tallrik och fördela laxröran ovanpå.
6. Garnera med extra dill och servera genast.

Tips:

Variation: Du kan också tillsätta finhackad purjolök eller gräslök för extra smak.
Servering: Servera som en förrätt eller som en lätt lunchrätt tillsammans med en fräsch sallad.